해운대 마린시티 맛집 아미산 중식 레스토랑 – 전가복, 류산스

장인어른의 생신 기념으로 가족 6명이 평소 즐겨 찾는 중국집에 예약하고 단품 요리를 먹었다. 해운대 아미산 중식 레스토랑 저녁 단품 요리를 먹은 후기를 기록하기 위해 해운대 마린시티 맛집 아미산 중식 레스토랑 – 전가복, 류산스를 작성했다.

주의사항
1. 2022년 5월에 단품 요리를 촬영했다.
2. 2022년 10월에 돼지고기 광동식 안심 탕수육을 촬영했다.
2. 요리 2개, 식사 3개를 주문했다.
3. 모든 정보는 2023년 1월에 업데이트했다.
4. 모든 사진은 아이폰 XS MAX로 촬영했다.
5. 개인적인 경험과 웹상의 정보를 종합해서 작성했기 때문에 사실과 다른 정보가 있을 수도 있다.

목차

1. 해운대 마린시티 맛집 아미산 기본 정보
2. 해운대 마린시티 맛집 아미산 운영 시간
3. 해운대 마린시티 맛집 아미산 가격
4. 해운대 마린시티 맛집 아미산 예약
5. 해운대 마린시티 맛집 아미산 위치 및 주차
6. 해운대 마린시티 맛집 아미산 저녁 단품 요리 후기

해운대 마린시티 맛집 아미산 기본 정보

1996년에 양수평 요리사가 해운대 마리나 센터에 개업 후 2022년 기준 26년 동안 꾸준하게 운영 중인 중식 레스토랑이다. 양수평 요리사는 화교 2세대로 아서원이라는 중국집에서 일을 시작한 후 서울 신라호텔, 부산 파라다이스호텔 중식 책임자를 거친 중식 대가로 아미산을 운영하면서 양산대학교 호텔조리학과 중식조리 겸임교수도 역임했다. 식사 공간은 메인 홀과 프라이빗 룸으로 구분되어 있다.

해운대 마린시티 맛집 아미산 운영 시간

– 점심 운영 시간: 11:30 ~ 15:00 (마지막 주문 14:30)
– 휴식 시간: 15:00 ~ 17:30
– 저녁 운영 시간: 17:30 ~ 21:30 (마지막 주문 20:30)
– 휴무일 없음

해운대 마린시티 맛집 아미산 가격

인건비 및 식자재 단가 상승으로 2022년 상반기에 두 차례 가격을 인상했고, 2022년 하반기에 두 차례 가격을 인상했다.

○ 식사

○ 요리

○ 코스

<아> 코스는 평일 점심 특선이고, <미> 코스는 평일/주말 점심 특선이다.

해운대 마린시티 맛집 아미산 예약

– 전화로 예약할 수 있다.
– 전화문의: 0507-1359-0141

해운대 마린시티 맛집 아미산 위치 및 주차

○ 위치

– 주소: 부산광역시 해운대구 해운대해변로 154 마니라센터 8층

○ 주차

– 주차 안내: 마리나센터 1층 야외 주차장에 주차하면 된다. (식사 시 최대 4시간 무료)

해운대 마린시티 맛집 아미산 단품 요리 후기

○ 아미산 실내 분위기

오랜 세월의 모습을 그대로 간직하고 있다.

영업시간 안내와 현재 진행 중인 이벤트. 이벤트는 해운대 아미산 인스타그램에서도 확인할 수 있다.

메인 홀에서는 마린시티 해안도로와 동백섬 끝자락이 보인다.

○ 주문한 단품 요리 메뉴

– 전가복
– 류산스(유산슬, 류산슬)
– 삼선볶음밥
– 삼선짜장면
– 삼선짬뽕

○ 단품 요리 이미지

기본 세팅

전가복은 온 집안에 복이 있다는 뜻이다. 서버가 서빙 카트로 전가복을 가져와서 식사 인원수에 맞게 정량 배분해준다.

해산물, 야채, 버섯이 많고 음식이 따뜻해서 어르신들이 먹기에 부담이 없다.

류산스는 육류와 해산물 등 재료를 채 썰어서 만든 음식으로 전가복과 재료, 생김새, 맛이 같고 식감만 조금 다르므로 전가복과 같이 주문하는 건 추천하지 않는다. 전가복은 서버가 전량에 맞게 배분해줬는데 류산스를 큰 접시째로 원형 테이블에 놓고 각자 먹고 싶은 만큼 덜어 먹는 방식이다.

류산스도 전가복처럼 어르신들이 먹기에 좋다.

돼지고기 광동식 안심 탕수육 (S)

아주 달달하고 먹음직스러운 어릴 때 먹던 탕수육 맛이다.

돼지고기 식감이 좋았다.

삼선볶음밥

가장 일반적인 볶음밥이다.

삼선짜장면. 짜장면은 삼선짜장면과 유니짜장면이 있는데, 삼선에는 해산물이 들어가 있고, 유니에는 소고기가 들어가 있다.

삼선짜장면 면이 아주 쫄깃하고 맛있었다.

삼선짬뽕은 흥건한 국물 아래에 짜장면과 같은 면과 각종 해산물, 야채들이 가라앉아 있다.

면은 아무래도 뜨거운 국물 안에 잠겨 있다 보니 짜장면에 비해선 퍼져 있다. 탱탱하고 쫄깃한 면이라기 보단  짬뽕 국물을 머금고 있다고 생각하는 편이 좋다.

해산물과 야채 등 재료 하나하나가 신선해서 좋았다.

○ 단품 요리 후기

메인 홀의 커다란 원형 테이블은 가족 6명이 앉아서 식사하기에 딱 알맞은 크기이고, 다른 테이블들과 공간적으로 조금 구분된 느낌이 들게끔 인테리어가 되어 있다. 해운대 아미산 입구에서 손님을 접객하는 메인 홀 관리자는 나이가 지긋하신 분이고 아주 친절하다. 서버 중에는 외국인이 있는데 기본적인 주문을 주고받는 것은 문제가 없으나 음식에 대한 자세한 설명은 어려우므로 음식에 관해 물어보고 싶다면 한국인 직원에게 물어봐야 한다.

음식의 맛, 질감, 향 모두 일반적인 중식 레스토랑과 비교했을 때 큰 차이가 없지만, 재료 하나하나가 신선하고 먹음직스러워서 값어치를 한다는 생각이 들고 오랜 세월 동안 유지되어 온 일관된 맛이 친숙해서 중식을 먹고 싶을 때 다른 중국집보다 더 자주 찾게 되는 것 같다.

식사를 많이 하지 않는 어르신 두 분, 식사를 적게 먹는 성인 여성 두 분, 식사를 적게 먹는 성인 남성 한 분, 그리고 이것저것 잘 챙겨 먹길 좋아하는 나 이렇게 여섯 명이 요리 2개와 식사 3개를 먹었는데, 다들 음식을 많이 먹는 편이 아니어서 내가 이것저것 챙겨 먹다 보니 조금 과하게 먹었다 싶은 정도로 많이 먹었음에도 결국 조금 남겼다. 평소에 적당량만 먹는 성인 6명이 간다면 요리 1~2개에 인원수대로 식사를 시키면 딱 맞지 싶다.

2022년 10월에 와이프와 둘이서 돼지고기 광동식 탕수육 (S), 삼선짜장면, 쇠고기 볶음밥을 주문했는데, 성인 남여가 다 먹기에는 양이 많았다. 평소 왠만해서는 음식을 남기지 않는데 늦은 첫끼를 먹었음에도 탕수육 몇 조각과 쇠고기 볶음밥 일부를 남겼다.

○ 평점

– 메인 홀, 단품 요리 기준
– 명확한 평가 기준과 개인 취향에 따른 주관적인 평가이다.

2022년 한 해 동안 가격이 세 차례라 상승하면서 음식 수준 대비 합당한 가격인지는 의문이다.

– 분위기: 음식점이 지향하는 방향과 잘 어울리는지, 음식과 가격 수준에 부합하는지
– 청결도: 깨끗한 느낌이 드는지, 이물질이나 물기가 있는지, 벌레가 있는지
– 맛: 재료의 좋은 품질이 맛과 식감으로 느껴지는지, 맛이 깔끔한지, 간이 적당한지
– 양: 적당히 배가 부른지, 음식 품질과 가격을 고려했을 때 합당한 양인지
– 가격: 종합적인 수준 대비 합당한 가격인지
– 친절도: 교양과 매너가 있는지

출처

• 해운대 마린시티 맛집 아미산 인스타그램

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